Magret de canard au miel et aux épices
30mn
15-20mn
C'est facile : suivez le guide !
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Incisez la peau du magret en formant un quadrillage, sans couper la chair.
- Assaisonnez le magret avec du sel et du poivre des deux côtés.
- Dans une petite casserole, mélangez le miel, la sauce soja, le gingembre râpé et les cinq épices. Faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène.
- Badigeonnez le magret avec la moitié de la sauce et laissez mariner pendant quelques minutes.
- Placez le magret dans un plat allant au four, côté peau vers le haut.
- Enfournez pendant environ 15-20 minutes pour une cuisson rosée, ou plus longtemps selon vos préférences.
- À mi-cuisson, retournez le magret et badigeonnez-le avec le reste de la sauce.
- Une fois cuit, laissez reposer le magret pendant quelques minutes avant de le trancher en fines lamelles.